濃厚なチョコレートのスイーツと言えばガトーショコラ。
今回は濃厚な口当たりなのにとてもヘルシーなお豆腐を使ったレシピをご紹介します。
小麦粉不使用なのでグルテン不耐症の方でも安心してお召し上がりいただけます。

amaiのラウンドプレートにたっぷり盛り付けても罪悪感の無いスイーツです。

2022年1月15日～2月14日までお得な10%オフキャンペーンを実施中！

お豆腐ガトーショコラ
【材料】（17cmパウンド型に1個分）
・絹ごし豆腐　300g
・チョコレート　200g
・卵　2個
・ココアパウダー（トッピング用）

①耐熱ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱します
②加熱した豆腐の上にお皿などをの重石を乗せて水分を切ります
　※キッチンペーパーなどで包んで行うとしっかり水切りが出来ます
③チョコレートを刻んで湯煎または電子レンジで溶かします
④溶けたチョコレートに卵を1つずつ加え、全体が均一になじむまでよく混ぜます
⑤水切りした絹ごし豆腐をなめらかなクリーム状になるまでミキサーやブレンダーでよく混ぜます
　無い場合は目が細かいざるなどを使って裏ごしをしてください
⑥工程④のチョコレートに先ほどクリーム状にした豆腐を混ぜます
⑦クッキングシートを敷いたパウンド型に流し込み、170度で予熱したオーブンで25分ほど焼きます
⑧焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします

お好みで食べる前に15秒ほどレンジで温めると、とろけた食感が楽しめます
※Indochine（金縁）の商品は電子レンジ不可となります。

【掲載食器】
・インドシンラウンドプレート L ［Round Plate L］　Indochine Cream
・インドシンラウンドプレート S ［Round Plate S］　Indochine Light blue、Dusty pink
・カップウィズハンドル M ［Cup with Handle M］　Lilac、Light grey
・プレート S［Plate S］　Pink、Cream